Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn biết đầy đủ thông tin, kiến thức về cách ướp thịt ba rọi nướng, mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu chủ đề ẩm thực siêu “hot” Lợi ích của ớt. Việc sử dụng ớt tiếp tục chất nhận được bạn: – Tăng sức khỏe cùng với các bệnh dịch lây truyền trùng, do sự hiện diện của các vitamin kích ưa thích khối hệ thống miễn dịch; – Chống tiêu rã lây lan trùng nhờ những công dụng kháng trùng cùng KK5fcdU. Trang chủNấu ănMón xàoCác món xào sả ớt Cách làm 17 món kiểu xào sả ớt ngon làm món chính, món mặn trong thực đơn bữa cơm gia đình. Lươn xào sả ớt Hướng dẫn cách làm món lươn xào sả ớt với rau răm đơn giản mà ngon như đặc sản xứ Nghệ. Vịt xào sả ớt Vịt xào sả ớt là món ăn ngon khó có thể bỏ qua khi chế biến loại nguyên liệu này. Thịt vịt có độ xém cạnh bùi ngậy, bên trong thịt vẫn giữ được độ ẩm, hương vị đậm đà quyện với cay nồng của ớt, thơm thanh của sả vô cùng hấp dẫn. Bê xào sả ớt Cách làm món thịt bê xào sả ớt đơn giản mà ngon nhất với ớt chuông, dầu hào. Thành phẩm vô cùng đẹp mắt. Bò xào sả ớt Trong các món ngon từ thịt bò, bò xào sả ớt là món xào hấp dẫn, thực hiện nhanh gọn, đẹp mắt mà vẫn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, được ướp kỹ và xào trong thời gian cũng như nhiệt độ phù hợp nên thịt bò xào vẫn giữ được độ mềm, ẩm và ngọt thịt. Ngan xào sả ớt Ngan xào sả ớt giòn, ăn bùi bùi và hấp dẫn người ăn với hương vị thơm nức, đậm đà, hòa quyện của sả ớt và gia vị. Mực xào sả ớt Cách làm món mực xào sả ớt ngon, giòn nhưng vẫn giữ được độ ngọt thịt, thơm lừng chỉ với một vài mẹo nhỏ trong cách làm. Thịt lợn xào sả ớt Với việc kết hợp thịt lợn với sả, ớt cay và thêm vài lát ớt chuông xanh đỏ, chỉ trong 20 phút bạn đã hoàn thành một đĩa thịt lợn xào sả ớt thơm ngon và hấp dẫn. Chân gà rút xương xào sả ớt Chân gà rút xương xào sả ớt thơm nức mũi, màu sắc đẹp mắt. Chân gà giòn, đậm đà, quyện với thơm thanh của sả, ấm nồng của gừng, cay bùi của ớt rất ngon và lạ miệng. Lòng gà xào sả ớt Lòng gà xào sả ớt kết hợp với ớt chuông là món nhậu ngon dành cho cánh mày râu. Đặc biệt, cách làm món này cũng đơn giản và nhanh gọn, không tốn thời gian. Trai xào sả ớt Trai xào sả ớt hấp dẫn người ăn ở vị ngọt thanh, ăn không hề bị ngán như một số món xào khác. Thử ngay cách làm trai xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo mà Cookbeo chia sẻ dưới đây. Nầm bò xào sả ớt Nầm bò xào với sả và ớt chuông có độ giòn, ngọt, quyện với vị thơm bùi, chút hăng hăng của sả, ớt chuông vô cùng hấp dẫn. Lưỡi vịt xào sả ớt Thơm nức mũi, giòn sần sật, hương vị đậm đà và màu sắc vô cùng đẹp mắt là cảm nhận khi thưởng thức lưỡi vịt xào sả ớt. Món ăn lạ miệng này cũng là món nhậu thú vị dành cho cánh đàn ông mà các bà nội trợ nên lưu lại và thực hiện. Trùng trục xào sả ớt Tuy không phổ biến như trùng trục nấu canh chua nhưng trùng trục xào sả ớt cũng là 1 gợi ý nếu bạn thích các món xào sả ớt. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu cb5b151f-085e-11ee-a1df-574277674d69 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Cách làm gà xào sả ớt ngon chuẩn vị Cách làm gà xào sả ớt ngon đậm đà. Thịt gà giòn, thơm mùi gừng sả rất thích hợp làm món chính trong bữa cơm gia đình. Gà xào sả ớt Gà xào sả ớt cay cay, bùi bùi, đậm đà hương vị của thịt gà quyện với sả và ớt sừng rất hấp dẫn người ăn. Vào mùa đông lạnh hoặc những ngày mưa, nếu được thưởng thức một đĩa gà xào sả ớt nóng hổi quả thực rất tuyệt vời. Bên cạnh các món ăn truyền thống làm từ thịt gà như gà luộc, gà rang gừng... thì gà xào sả ớt được rất nhiều người yêu thích. Thời gian chuẩn bị 35 phút Nguyên liệu 500g thịt đùi gà 5 nhánh sả 2 quả ớt sừng Gừng, hành, tỏi Lá chanh Chút bột nghệ Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu Nguyên liệu Cách làm Sơ chế nguyên liệu Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Sơ chế hành khô và gừng Sả bóc bỏ lớp bẹ già, cắt làm đôi. Phần gốc thái lát chéo, phần ngọn băm nhỏ. Sơ chế sả Ớt sừng rửa sạch, thái lát chéo. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Ướp thịt gà Gà bóp qua với muối hạt, rượu gừng nếu có rồi rửa sạch. Dùng dao nhỏ lọc xương món ăn sẽ hấp dẫn hơn. Nếu để tiết kiệm thời gian thì bỏ qua bước lọc xương và chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa canh nước mắm 1 thìa hạt tiêu 1 ít bột nghệ để tạo màu 1 ít gừng băm, sả băm số gừng sả còn lại sẽ dùng ở bước xào thịt gà Ướp thịt gà Ướp thịt gà khoảng 30 phút. Có thể dùng màng bọc thực phẩm, bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh, giúp thịt gà giữ được độ tươi và không bị khô. Nấu gà xào sả ớt Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi, gừng và 1 nửa số sả. Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả Phi thơm vàng tất cả các nguyên liệu trên rồi thêm 1 thìa canh nước mắm vào cho thơm. Tiếp đó trút thịt gà vào xào với lửa lớn để lớp da bên ngoài được giòn trong khi lớp thịt bên trong chín mềm mà không bị khô. Xào thịt gà Xào đến khi thịt gà săn lại thì cho nốt phần sả còn lại và ớt cay vào. Xào thêm 1 phút rồi nêm gia vị gồm nước mắm, bột ngọt cho vừa vị. Tiếp tục xào để thịt gà chín. Trước khi tắt bếp 15 giây thì thêm lá chanh, chút hạt tiêu vào đảo qua rồi tắt bếp. Trước khi tắt bếp thêm lá chanh và hạt tiêu Trút gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức. Thành phẩm món gà xào sả ớt Yêu cầu thành phẩm Món ăn có màu vàng sẫm, điểm xuyết vài lát ớt đỏ trông rất đẹp mắt. Món ăn có mùi thơm rất hấp dẫn của thịt gà quyện với hương sả bùi bùi. Khi ăn cảm nhận rõ thịt gà chín mềm, đậm đà, có thêm chút cay nồng của ớt sừng rất ngon. Nên ăn lúc nóng, ăn kèm với 1 ít dưa muối chua rất đưa cơm. Video Mẹo & lưu ý Thịt gà nên chọn gà ta, thịt thơm và ngọt mềm, không bị bở. Nếu muốn xào nhanh chín, thịt gà giòn, bạn lọc tách thịt gà khỏi xương và thái miếng vừa ăn. Để khử mùi hôi của thịt gà, cần bóp qua muối hạt và 1 chút rượu gừng. Để ớt sừng không bị nát, nên cho ớt vào sau cùng đồng thời giữ được màu sắc tươi tắn. Ngoài thịt gà, bạn cũng có thể dùng các bộ phận khác để chế biến như lòng gà xào sả ớt, mề gà xào sả ớt cũng rất hấp dẫn. Cách làm khác Gà xào sả/ớt chuông Nếu muốn món ăn có thêm màu sắc bạn có thể sử dùng ớt chuông thay vì ớt sừng. Nên dùng cả ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng để món ăn đẹp mắt hơn. Khi nấu theo cách này, bạn bổ dọc ớt, bỏ phần ruột rồi thái miếng vừa ăn. Khi thịt gà xào hơi săn lại thì cho ớt chuông vào xào cùng. Gà xào sả ớt/nước dừa Cách làm này còn được gọi là gà kho sả ớt nước dừa. Với thói quen ăn ngọt của người miền Nam và miền Trung, nước dừa tươi được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn. Bạn xào thịt gà đến khi thịt săn lại thì đổ nước dừa tươi vào có thể thêm chút rượu trắng nếu muốn, hạ lửa nhỏ liu riu, đậy vung và om đến khi nước cạn bớt, thịt gà cũng chín mềm là có thể thưởng thức. Với cách làm này thịt gà sẽ thơm, ngọt mềm và không bị bở. Khi ăn có vị béo ngậy từ nước dừa. Nội dung 1. Thành phần dinh dưỡng có trong quả ớt 2. Tác dụng của ớt3. Tác hại của ớt khi ăn quá nhiều4. Những ai không nên ăn ớt5. Ăn ớt có thể gây chết người không?6. Cách giải cay ớt7. Cách chế biến ớt8. Cách bảo quản ớtDưới đây là thông tin do BS. Nguyễn Hoài Thu - Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cung cấp về tác dụng của ớt, tác hại khi ăn quá nhiều ớt, cách chế biến và bảo quản ớt. 1. Thành phần dinh dưỡng có trong quả ớt Ớt chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Ớt là một loại rau gia vị giúp tăng mùi vị món ăn hoặc đơn giản là do sở thích cá nhân. Không chỉ có thế, ớt chứa thành phần dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với các loại rau thông 100g ớt tươi sẽ cung cấp cho cơ thể 32% vitamin A, 240% vitamin C, 39% vitamin B6, 4,5% vitamin E và 11,5% vitamin K so với nhu cầu vitamin cần cho cơ thể trong một ngày. Chỉ cần ăn khoảng 40g ớt tươi thì bạn đã nạp đủ nhu cầu vitamin C cho cơ thể trong cả một không chỉ là gia vị mà còn chứa thành phần dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với các loại rau thông Tác dụng của ớtThành phần trong ớt tạo ra chất giảm đauTrong ớt có chất capsaicin tạo ra vị cay và kích ứng niêm mạc của vị trí ớt tiếp xúc. Khi niêm mạc bị kích ứng sẽ gửi thông tin về não và não bộ sẽ gửi tín hiệu cho cơ thể tạo ra nhiều chất khác nhau trong đó có endorphin là một chất giảm đau. Đây là lý do nhiều người ăn ớt có cảm giác cay tê tái là như vậy. Không phải ớt quá cay làm cơ thể "tê tái" mà do cơ thể sinh ra một số chất giảm đau để bảo vệ cơ nghiên cứu cho thấy rằng khi 2,5 gram ớt đỏ được cung cấp hàng ngày cho những người bị ợ nóng, cơn đau trở nên tồi tệ hơn khi bắt đầu điều trị 5 tuần nhưng được cải thiện theo thời học hiện đại đang nghiên cứu các thành phần trong ớt để tạo ra các chất giảm đau. Loại ớt cay nhất thế giới hiện nay với độ cay 2,48 triệu độ SHU. Loại ớt này là sản phẩm lai tạo nhằm mục đích y học chứ không phải để có nhiều tác dụngĂn ớt giúp hỗ trợ giảm cânViệc ăn ớt không chỉ giúp tăng tuần hoàn máu mà nó còn giúp hỗ trợ giảm cân. Có nhiều người đã thử kết hợp ăn ớt với các chế độ ăn kiêng và thấy rằng hiệu quả giảm cân rất tốt bởi các lý doThứ nhất Ăn ớt giúp tuần hoàn máu nhưng cũng giúp cơ thể tăng khả năng trao đổi chất và giúp tiêu thụ calo tốt hai, ăn ớt sản sinh ra nhiều loại hóc môn khác nhau, các hóc môn này cũng đóng vai trò giảm sự thèm ăn và đốt cháy mỡ 3, ăn ớt bạn có thể thấy khá nóng và cơ thể sẽ đổ mồ hôi khiến cơ thể mất nước, điều này giúp bạn uống nhiều nước hơn và cũng giúp thanh lọc cơ thể tốt sấy khô3. Tác hại của ớt khi ăn quá nhiềuĂn ớt có thể gây bỏng rát ở vùng miệngĂn ớt quá cay có thể gây bỏng rát ở vùng miệng, bị mất vị giác ở khu vực bị bỏng. Chất capsaicin có trong ớt khi tiếp xúc với các vùng da nhạy cảm như trong niêm mạc miệng sẽ gây ra phản ứng kích thích mạnh lên các tế bào cảm thụ. Ăn nhiều ớt gây hại cho dạ dày và hệ tiêu hóaỚt gây ra tình trạng cay nóng, bỏng rát ở khoang miệng và nó cũng gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Nếu ăn nhiều ớt trong thời gian dài chắc chắn sẽ ảnh hưởng không tốt đến dạ dày. Còn nếu bạn đang bị các vấn đề về dạ dày như viêm loét dạ dày thì tốt nhất không nên ăn ớt, việc ăn ớt sẽ khiến bệnh tình trầm trọng ớt có thể gây đau ruột ở một số người. Các triệu chứng có thể bao gồm đau bụng, cảm giác nóng rát trong ruột, chuột rút và tiêu chảy đau đớn. Điều này phổ biến hơn ở những người mắc hội chứng ruột kích thích. Ớt có thể tạm thời làm nặng thêm các triệu chứng ở những người không quen ăn nó thường lý do này, những người mắc hội chứng ruột kích thích cần hạn chế tiêu thụ ớt và các thực phẩm cay ớt Ăn nhiều ớt không tốt cho người có bệnh về tim mạchKhi ăn ớt vị cay nóng sẽ khiến tim đập nhanh hơn, máu trong cơ thể lưu thông nhanh hơn bình thường. Ở một mức độ vừa phải, việc máu lưu thông như vậy sẽ giúp cải thiện hệ tuần hoàn và tim mạch, ngăn ngừa các cục máu đông gây tắc nghẽn mạch máu. Nếu thường xuyên ăn ớt, tim luôn đập dồn dập và máu lưu thông nhanh hơn bình thường trong thời gian dài có thể khiến bạn bị suy tim và đột ớt nhiều có thể gây tê liệt, phá hủy hệ thần kinhVị cay của ớt không chỉ khiến cơ thể sản sinh ra các hormone mà nó cũng kích thích hệ thần kinh. Nếu bạn ăn cay trong thời gian dài hoặc ăn quá cay sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh gây ra tình trạng tê liệt một phần thậm chí phá hủy hệ thần kinh. Đã ghi nhận một số trường hợp bị mất vị giác hay dễ bị kích động, nổi nóng do ăn cay quá nhiều trong thời gian mắm ớt4. Những ai không nên ăn ớtNgười bị trĩ không nên ăn ớtNgười bị trĩ ngoại hay trĩ nội đều không nên ăn cay. Việc ăn cay có thể khiến các búi trĩ sưng to và gây đau rát hơn bình mắc bệnh tim, bệnh não, bệnh huyết quản, tăng huyết áp, viêm khí quản mạn tính, bệnh ớt chứa các chất khiến lượng máu tăng cao trong quá trình tuần hoàn, tim đập nhanh. Nếu tình trạng này xảy ra trong thời gian dài có thể dẫn đến suy tim, thậm chí gây tử cay kéo dài và ăn quá nhiều ớt không tốt cho sức khỏeNgười bị bệnh viêm túi mật, sỏi mậtChất kích thích có trong ớt sẽ làm tăng dịch vị trong dạ dày. Dịch vị tiết ra quá nhiều khiến túi gan co lại, khi đó dịch gan tiết ra khó khăn hơn dẫn đến viêm gan và tuyến bị viêm da, người có nhiều mụnVị cay của ớt gây nóng trong, do đó những người bị viêm da hay nổi mụn thì không nên ăn loại gia vị này bởi nó sẽ khiến tình trạng mụn nghiêm trọng phẫu thuật, có vết thươngSau phẫu thuật, người bệnh cần có thời gian để lành vết thương do đó cần hết sức tránh những thực phẩm cay, nóng. Trong khi ớt lại có tính nóng, dễ gây lở loét, nóng rát khi ăn nhiều. Vì vậy, bạn nên sử dụng lượng ớt vừa phải sau phẫu thuật, tốt nhất là không nên ăn trong thời gian này để tránh những biến chứng sau phẫu thuật không đáng mắc bệnh thậnCác chất khi đưa vào cơ thể đều phải thông qua thận để thải ra ngoài, chính vì vậy nếu ăn quá cay sẽ gây tổn thương ít nhiều đến tế bào thận, nghiêm trọng hơn còn gây thoái hóa chức năng vậy, người mắc bệnh thận nên thận trọng khi ăn các gia vị cay như ớt, tiêu, hành, gừng, tỏi, mù tạt Các thực phẩm này đều chứa thành phần có tính cay gây ảnh hưởng đến sức khỏe của thận trong cơ bị cường giápNhững người bị bệnh cường giáp có nhịp tim vốn đã nhanh hơn người bình thường. Do đó, nếu ăn cay có thể làm tăng nhịp đập của tim, khiến tình trạng bệnh nặng nữ mang thai và mới sinh conĐối với phụ nữ có thai, ăn cay không ảnh hưởng trực tiếp đến người mẹ. Nhưng khi bà bầu ăn cay có thể gây bệnh dị ứng cho trẻ sau này. Còn theo kinh nghiệm dân gian, khi mẹ ăn quá cay, con sinh ra dễ bị rôm sảy, nóng phụ vừa trải qua ca sinh nở nên hạn chế tối đa các món ăn cay. Bởi cơ thể người mẹ lúc này đang rất yếu, nếu ăn cay quá nhiều không những khiến cơ thể bị nóng mà còn ảnh hưởng chức năng dạ dày. Đặc biệt, nếu đang cho con bú, người mẹ ăn ớt cay sẽ ảnh hưởng chất lượng sữa cho con ra, khi mang thai cũng như sau sinh, các mẹ thường bị táo bón, nếu ăn ớt sẽ làm cho chứng táo bón trầm trọng hơn. Do đó, tốt nhất phụ nữ mang thai và sau sinh không nên ăn đối không nên ăn ớtt bột bị mốc hoặc ớt nhuộm phẩm màuTuyệt đối không nên ăn ớt bột bị mốc hoặc ớt nhuộm phẩm màuNgoài ớt tươi thì ớt bột hay còn gọi là ớt khô được sử dụng rất rộng rãi. Tuy nhiên, nếu ớt bột bị ẩm thì có thể có nấm mốc bên trong. Các loại nấm mốc phát triển trong bột ớt đã được xác định là có khả năng gây ung thư cho con người khi ăn nhiều. Nếu thấy bột ớt có mùi lạ hoặc đã bị ẩm thì nên bỏ đi là tốt lưu ý nhỏ khác, bột ớt cũng từng được phát hiện được nhuộm phẩm màu để có màu đẹp, bảo quản được lâu, chống ẩm mốc gây ảnh hưởng đến sức khoẻ. Vì thế, khi mua bột ớt các bạn nên chọn các loại bột ớt có màu sắc, mùi vị tự nhiên để đảm bảo an toàn khi sử Ăn ớt có thể gây chết người không?Ớt Carolina Reaper có độ cay từ 1,6 – 2,2 triệu độ SHU, trong khi đó ớt chỉ thiên của Việt Nam mới chỉ có độ cay nhất vào khoảng độ trong ớt có lượng capsaicin đủ lớn nó sẽ gây ra sốc phản vệ và gây chết người. Theo một số nghiên cứu thì cơ thể sẽ phản ứng với capsaicin có trong ớt khi chất này tiếp xúc với các vùng da nhạy cảm. Nếu nhẹ, cơ thể chỉ có cảm giác cay nóng, nặng hơn cơ thể sẽ quyết định giết chết các tế bào ở khu vực có capsaicin để bảo vệ các phần khác của cơ thể. Khi liều lượng capsaicin đủ lớn nó sẽ gây ra sốc phản vệ và gây chết cơ chế tự bảo vệ của con người, khi bạn ăn ớt cay thì đến một mức nào đó trước giới hạn cho phép cơ thể sẽ xuất hiện tình trạng nôn mửa để ngừng nạp thêm capsaicin vào cơ thể. Đây là lý do ăn các loại ớt thông thường sẽ không thể gây chết người. Nhưng với các loại ớt cay nhất thế giới có độ cay gấp 10 lần so với các loại ớt cay thông thường thì lại khác. Dù ăn một lượng nhỏ nhưng cơ thể vẫn có thể bị sốc phản vệ do nồng độ capsaicin quá Carolina Reaper hiện là giống ớt cay nhất thế giới6. Cách giải cay ớtUống sữa, sữa nóng càng tốt, sữa nóng và ngọt lại càng tốt hơn hoặc sữa chua hay kem. Ngoài việc chất ngọt làm dịu vị cay, trong sữa và các sản phẩm làm từ sữa có chất casein sẽ giúp tẩy sạch chất capsaicin trong giây lát, sẽ hết cay đường thoa lên các vị trí bị dính ớt nếu ngoài da thoa lên môi hoặc ngậm trong miệng một thời gian ngắn rồi nuốt từ từ. Các chất có trong đường sẽ giúp trung hòa và rửa trôi capsaicin đang bám, giúp chúng ta không còn cảm giác cay và nóng trường hợp không không có sữa hoặc đường, nên uống 1 ít nước sẽ giúp rửa trôi capsaicin, làm giảm cảm giác ớt làm tương ớt7. Cách chế biến ớtTương ớtỚt mua về bỏ cuống, rửa sơ qua với nước sau đó lấy sạch phần hạt bên trong bỏ đi, sau đó cắt thành các lát mỏng nhỏ cho dễ bóc sạch vỏ, rửa sơ qua với nước và để ráo. Với hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hình múi đỏ, cà chua rửa với nước muối pha loãng, rửa lại với nước, bỏ cuống và cắt hình múi cau và loại bỏ hạt của hỗn tiên bạn cho hỗn hợp gồm ớt, tỏi, hành tây đã sơ chế lúc nãy và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào và tiến hành xay ở mức lớn trong khoảng 3 - 5 phút cho hỗn hợp nhuyễn hoàn theo cho hỗn hợp gồm cà chua, táo đỏ đã sơ chế khi nãy cũng với 15gr bột năng, 60ml giấm táo vào và xay nhuyễn hỗn hợp ở mức lớn trong khoảng 5 - 7 chảo lên bếp đun với lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho 30ml dầu ăn vào, dầu sôi thì bạn cho thêm hỗn hợp ớt tỏi đã xay, đảo nhẹ rồi cho 75gr đường, muỗng canh muối đều tay và tiếp tục nấu hỗn hợp trên với lửa vừa nhỏ thêm 10 phút nữa cho hỗn hợp sôi và sánh đó cho hỗn hợp táo và cà chua xay vào, đảo nhẹ tay liên tục và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 35 phút cho đến khi hỗn hợp sánh đặc và sệt lại thì tắt bếp. Để cho tương ớt nguội bớt rồi rây hỗn hợp qua rây lọc để lấy phần tương ớt sánh mịn cho túi sạch bảo quản trong tủ lạnh8. Cách bảo quản ớtBảo quản ớt trong ngăn đá tủ lạnhCắt bỏ cuống và rửa sạch ớt. Sau đó để ráo nước. Cho ớt vào trong hộp đậy kín rồi để vào ngăn đá tủ ăn thì lấy ớt ra rửa lại với nước, ớt sẽ mềm trở lại. Đây là cách bảo quản tốt nhất vì sẽ giữ được ớt tươi quản ớt bằng cách ngâm giấmCắt bỏ cuống ớt, rửa sạch. Sau đó để ráo kim đâm thủng nhiều lỗ trên trái ớt rồi bỏ vào trong hộp hoặc lọ, sau đó đổ giấm cho ngập hết ớt. Đập vài tép tỏi để lên trên rồi đậy nắp kín lại để vào ngăn mát tủ cách ngâm giấm này thì bạn có thể để ớt nguyên trái hoặc có thể bầm ớt ra, cách thực hiện cũng tương giấm ớtBảo quản ớt bằng cách sấy khôRửa sạch ớt và cắt bỏ cuống. Dùng dao rạch dọc vài đường trái ớt hoặc có thể cắt đôi bỏ hạt để ớt nhanh khô ớt trong nước ấm khoảng 10 phút, rồi để ớt vào rổ hoặc trải đều ớt ra để giấy báo đem phơi nắng, phơi đến khi nào thấy ớt khô lại là được, có thể mất vài ngày tuỳ vào điều kiện nhiệt độ của ánh nắng mặt bảo quản bột ớt khôĐối với bột ớt khô, chúng ta nên đựng trong hũ thủy tinh hoặc trong túi zip và bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, thoáng mát. Không nên để ớt khô trong môi trường ẩm thấp vì dễ làm cho ớt mốc và ngả thêm video đang được quan tâm Đôi nét về cây ớtỚt thuộc loại cây gia vị có thể sống khá lâu. Đặc điểm của cây ớt là thân cỏ, tuy không cao nhưng lại có nhiều cành, lá mọc so le với nhau, quả ớt thuôn dài và đầu nhọn. Loại cây này có thể ra quả trong nhiều năm. Chúng ta có thể bắt gặp loại cây này với nhiều tên gọi khác nhau như lạt tử, lạt tiêu,…Chắc hẳn bạn không biết, ở trong ớt có chứa chất capsaicin có tác dụng giảm đau, gây tê. Ngoài ra việc ăn ớt cũng sẽ khiến bạn đổ mồ hôi, rất tốt cho hệ miễn dịch, góp phần phòng ngừa cảm cúm. Đặc biệt, trong ớt còn chứa những khoáng chất cần thiết trong việc hình thành những tế bào máu mới, ví dụ như sắt, đồng. Chính vì thế, ăn ớt có thể giúp bạn chống lại căn bệnh thiếu máu nữa đấy! Ngoài ra, ớt cũng là thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cân, cải thiện giấc ngủ,...Tại sao nên tự trồng ớt tại nhà?Lý do đầu tiên, chính là việc trồng một cây ớt tại nhà cũng không tốn quá nhiều thời gian như bạn nghĩ. Các công đoạn từ khâu chuẩn bị cho đến bắt tay vào thực hiện và chăm sóc cây ớt gói gọn trong vài bước và bất kỳ ai cũng có thể tự trồng ớt tại do thứ hai, khi trồng cây ớt tại nhà, bạn có thể chọn giống ớt mà gia đình yêu thích và bạn sẽ có nguồn “tự cung tự cấp" là những quả ớt tươi rói, thơm ngon hơn cho các bữa ăn hằng ngày lại đảm bảo vệ nữa, đây là loại cây dễ trồng, không tốn diện tích, bạn có thể trồng trong khay nhựa, chậu,...Khi đó, chọn một góc nhỏ ban công hay sân thượng là vậy, không có lý do nào để bạn từ bỏ mục tiêu tự tay trồng cây ớt ngay tại nhà đúng không nào?Phân loại ớt, nên trồng loại nào?Ở Việt Nam có rất nhiều giống ớt phổ biến. Tùy vào khẩu vị và nhu cầu sử dụng hàng ngày mà mọi người có thể tùy ý trồng giống ớt mình yêu thích. Dưới đây là một vài cái tên cho bạn tham khảo nhé!Ớt chỉ thiênĐúng như cái tên gọi độc đáo của nó, loại ớt này có quả không hướng xuống dưới mà lại chĩa thẳng lên trời. Loại ớt này được ưa chuộng vì quả nhỏ nhưng lại rất cay, hợp làm gia vị chế biến các món hiểmLoại ớt này còn có tên gọi khác là ớt xiêm, có trái thuôn dài, nhỏ, thường hay mọc thành chùm tầm 2-3 trái. Tuy trái nhỏ nhưng cay nồng, thường được dùng làm gia vị hoặc có tác dụng làm thuốc để giảm đau, chữa đau răng, đầy hơi,…Ớt sừng trâuỚt sừng trâu có thể chia thành nhiều màu như ớt sừng xanh, ớt sừng đỏ,... Đặc điểm của loại ớt này là trái đẹp mắt, vị cay vừa. Ngoài ra, loại ớt sừng trâu này còn được nhiều người trồng với mục đích làm chuôngLoại ớt này đích thị là dành cho những ai không ăn được cay, có hình giống như một cái chuông với nhiều mặc sắc bắt mắt, vị giòn, thường dùng để trang trí món ăn thêm đặc kiện phát triển của cây ớtNgoài cách trồng ớt thì điều kiện phát triển cũng là yếu tố quan trọng giúp cây sống khỏe mạnh. Cây ớt nên trồng ở đất thịt nhẹ, loại đất pha cát sẽ dễ thoát nước hơn. Trong nhiệt độ 25 - 30 độ thì cây ớt sẽ nảy mầm cực kỳ tốt. Loại cây này không có khả năng chịu hạn cao và cũng không chịu được úng. Do đó, để sinh trưởng tốt, bạn cần cung cấp nhiều ánh sáng cho cây nhé!Hướng dẫn cách trồng ớt đơn giản, đúng cáchCách trồng ớt bằng hạtBước 1 Chuẩn bị khi trồng ớt phải làm đất tơi xốp, bón lót vôi bột và phân hữu cơ từ tro trấu, lá cây, mùn cưa,… hoặc mua tribat để trộn vào đất để giúp cho đất có nhiều dinh dưỡng hơn. Nên phơi đất trong thùng tầm 1 tuần để có thể diệt hết những mầm bệnh có ở trong đất trước khi gieo 2 Ủ hạt ớt giống để gieo trồngBạn nên chọn những quả ớt chín đỏ, già để đem đi phơi khô rồi lấy hạt giống. Phơi khô xong thì ngâm trong vòng 6 - 10 tiếng với nước ấm 40-50 độ. Gói hạt ớt giống vào khăn giấy hoặc bông gòn rồi tưới đẫm nước để ủ hạt tầm 4-5 tiếng. Bạn nhớ kiểm tra cho đến khi nào hạt nảy mầm thì bắt đầu giai đoạn gieo hạt nhé!Bước 3 Công đoạn gieo hạt ớtSử dụng khay nhựa nhiều ô nhỏ hoặc chậu nhỏ để gieo hạt ớt và chú ý phải có lỗ để nước thoát ra ngoài, không nên gieo quá dày. Bạn chỉ cần gieo với khoảng cách hợp lý và đừng quên phủ thêm một lớp đất mỏng lên trên là được. Sau đó, nhớ tưới nhẹ để đất ẩm, đặt ở nơi thoáng mát và tưới nước hàng ngày. Ngoài ra, bạn cũng cần dùng một tấm che đậy lên chậu trong vòng 2-3 ngày sau khi gieo 4 Trồng cây ớtSau khi cây cao tầm 7-10cm thì bạn hãy nhổ ra và trồng trong chậu hoặc những thùng xốp để cây có thể phát triển tốt nhất có trồng cây ớt trong chậuBước 1 Tìm vị trí phù hợpTương tự như trồng ớt bằng hạt, chúng ta có thể tìm chậu thích hợp để chuẩn bị gieo giống. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là chậu phải được đặt ở vị trí có ánh sáng tốt đảm bảo đủ nhiệt độ và ánh sáng cho cây phát 2 Tìm chậu trồng ớtChậu trồng ớt cần phải có kích thước phù hợp so với giống ớt bạn muốn trồng. Tốt nhất, bạn nên đảm bảo chậu sâu ít nhất 10 inch nếu muốn cây ớt của bạn phát triển tốt. Đồng thời, chậu phải có lỗ thoát nước để không gây úng nước cho 3 Lựa chọn đất phù hợp để gieo trồngBạn nên chọn loại đất bầu được tạo ra từ môi trường ở bên trong chậu vì loại đất này sẽ nhanh chóng thoát nước và có thể giữ ẩm tốt từ trên xuống 4 Gieo hạt giống hoặc mua cây ớt con để trồngTùy theo nhu cầu bạn có thể lựa chọn cách gieo ớt từ hạt hoặc mua sẵn cây ớt con để trồng. Tuy nhiên việc trồng ớt con thì khả năng sống sót và phát triển sẽ cao chăm sóc, thu hoạch và bảo quản ớt đúng chuẩnVì ớt là một loại cây ưa ánh sáng nên bạn cần phải đặt cây ớt của mình ở những nơi có ánh nắng chiếu vào. Nếu muốn cây có nhiều trái thì bạn nên chủ động thụ phấn cho hoa ngày có thể tưới nước vo gạo vào gốc ớt và bón phân thường xuyên đầy đủ để cây ớt mau cây cao tầm 20-25cm thì bạn nên chú ý cắt tỉa cành để cây ra trái nhiều hơn. Sau khi thu hoạch thì bạn cũng nên tiếp tục bón phân và tưới nước đều đặt để cây có thể tiếp tục phát bạn đang tìm cách trồng ớt cực chuẩn, nhiều trái thì hãy xem ngay bài viết này nhé. Đừng bỏ qua những bài viết mới nhất của Cleanipedia để có thêm nhiều thông tin hữu ích khác.>> Xem thêmTác giả Team CleanipediaBản quyền thuộc vềUnilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham câu hỏi thường gặp về cách trồng ớtThời vụ và vòng đời của cây ớt?Thời gian từ lúc trồng ớt đến khi thu hoạch có thể rơi vào khoảng 120 đến 130 nên trồng cây ớt trong nhà?Không nên trồng ớt trong nhà vì loài cây này ưa ánh sáng, cây sẽ khó phát ớt ưa nắng không?Cây ớt là một loại cây ưa nắng, chính vì thế nên trồng cây ở nơi có nhiều ánh sáng.

cách cho sáo ăn ớt